食の栄養、食品の機能性、食品表示について幅広い知識を持った当事務所代表が、ご質問にお答えいたします。
　また、代表は宇宙日本食の開発にも携わっており、宇宙食の誕生から現在のISSで利用されている宇宙食等も詳細に解説いたします。
　上記についての教科書・本の執筆や、雑誌・テレビ等のメディアでのコメント、講演等のご依頼もお受けいたします。

■各種学協会業務受託■

　一般社団法人日本食育学会　　　編集業務、ホームページ更新作業
　日本食品分析学会　　　　　　　編集業務
　IUFoST-Japan　　　　　　　　事務局業務　
　特定非営利活動法人JISSEN健康・スポーツ栄養インストラクター養成研究機構
　（特非）日本フードコーディネーター協会　　テキスト監修