田島事務所 OfficeTajima
田島事務所は、食品の栄養等に関する著述や講演等を請負うコンサルティング事務所です。
TEL&FAX.03-6438-9207
〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-3-11
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食と栄養の知識
その1【機能性表示食品】
その2【中鎖脂肪酸(MCT)】
その3【トランス脂肪酸】
その4【宇宙食】
その5【葉酸】
その6【希少糖】
その7【L-カルニチン】
その8【大切な甘味】
その9【糖質と糖類】
その10【ゲノム編集農産物】
その11【食品添加物の数】
その12【酵素】
その13【未来の宇宙食】
その14【食品用器具・容器包装のポジティブリスト制度】
その15【ポリフェノールとフラボノイド】
食品の機能性データ
IUFoST-Japan
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業績
業績
2024年
3月30日
共立出版から、食品加工学の第2版を出版しました。
全般の監修と、規格と表示の項を執筆しています。
↑クリックをすると詳細が見られます。
▶過去の業績一覧は
こちら
から